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664.虹鳟养殖场 (第2/4页)
常人赞叹一句好吃了。” 李潇看着这个飘过去的弹幕,有些哭笑不得。 于是就按照刚刚网友们问的那个问题,问他道:“那按你这么说。” “你在我直播间里面打广告,你还用我的菜谱作为噱头,你给广告费了吗?” 商家默默的回了串省略号,然后就安安静静的上一边待着去了。 不过大家也都清楚,李潇不过是开个玩笑罢了。 大家都了解李潇的脾气,他怎么会真的和大家要广告费呢? 李潇亲了清嗓子开始说豆豉鱼的做法。 “首先我们要准备的最重要的东西就是鱼和豆豉,还有可以准备一些猪rou末,以及一些青红辣椒。” “接下来就要准备一些平常家里都有的东西,都比较常见,也比较好收集。” “准备一些生姜,打算,葱,料酒,盐,胡椒粉,白砂糖,草果粉,香油,花生油,还有干辣椒花椒。” “然后就差不多可以了。” “接下来我们开始处理鱼。” “大家去菜市场上挑鱼的时候,要记得挑新鲜的,最好活鱼现杀,杀好了之后,让老板给你把内脏和鱼鲮都处理好。” “然后我们拿到家里就很简单了。” “把拿回来的鱼放在水里,清洗干净血水之后,改花刀备用。” “这一步是为了让鱼后期更加方便入味。” “然后我们把刚刚已经准备好的青辣椒和红辣椒切碎备用,这里还可以准备一些蒜,会比较香一些。” “接下来我们准备一下腌制鱼rou,把我们刚刚改好花刀的鱼rou拿出来,接着在盆里面放入黄酒,葱姜,这些是为了去腥味。” “紧接着我们再拿出一些盐,给这个鱼rou做一个简单的调味。” “鱼rou调味完成之后,把这个盆上面覆盖一层保鲜膜,接着把它放到旁边,大概腌制两个小时左右。” “等待鱼rou腌好的过程中,我们可以把干豆豉拿出来加上一些温水化开。” “化开之后的豆豉,放上干辣椒粒儿,放进蒸笼里面,大概蒸一小时后取出。” “接下来我们准备一口干净的锅,锅中倒入花生油,紧接着把油烧到七八成热左右。” “腌好的鱼拿出,在锅里炸制定型。” “接着在锅里放入鸡汤,加上精盐白砂糖,还有豆豉一起烧制。” “这里大家要是自己吃不在意菜的形状的话,可以把鱼rou剁开。” “汤汁烧沸之后,等到鱼rou软糯,就可以加上味精,香醋,在淋上一圈香油。” “接下来把这道菜盛出装盘就可以食用了。” “大家学会了吗?” “当然,这里的鱼也可以加上葱姜之后清蒸,出锅之后淋上豆豉蒜末辣椒,浇上一些热油,做出来也是很香的。” “学会了的话,就赶紧去菜市场买点菜试试看吧。” “省的你们成天说想要吃同款。” 弹幕上一大片说自己学会了的网友。 只是不知道他们到底是真的学会了还是假的学会了。 “主播,我学会了,不过交作业那是不可能的,这辈子都不可能的。” “你为什么要说交作业主播又没有让我们交作业?”
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