690.酸木瓜炖猪脚 (第3/4页)

开始做了。”

    “其实花椒叶炒牛rou就是把花椒叶和牛rou炒在一起，花椒叶的话，我们要挑选花椒的嫩芽。”

    我记得之前看到过一个弹幕，上面的网友就说过关于姜叶的一种做法，其实花椒叶也是一样的，挑选花椒叶的时候要挑选嫩芽。”

    “做这道菜基本上都是去山上采摘新鲜的花椒嫩芽，采回来之后清洗干净，切成合适的大小。”

    “用我之前交过的挑选牛rou的方法去挑选几块合适的牛rou，然后我们把牛rou剁碎。”

    “接下来就可以正式开始做了，锅中倒油，然后辣椒，花椒，姜末爆香，这里没有的话，不放也是可以的，不过在炒菜之前先放一点辣椒，花椒爆香会更香一点。”

    “接下来我们只需要把刚刚做好的牛rou末还有这个花椒嫩芽放进锅里炒熟。”

    “先放牛rou末，后面再放花椒叶还有青红辣椒，前面忘记说了，这个青红辣椒也是要剁碎的哦。”

    “然后加上适量的盐和味精调味，就这样一道好吃的花椒叶炒牛rou，就制作完成了。”

    “注意要用青红色的辣椒，这样的话炒出来颜色会特别的好看，但是没有条件的话，你可以单独用青椒或者红辣椒做出来也是很好吃的。”

    “做的时候如果不太能吃辣的话，就挑选那种不怎么辣的辣椒，要是很能吃辣的话，可以多放辣椒，多放小米辣。”

    “做出来麻辣鲜香，特别的下饭，而且吃起来特别的爽。”

    “喜欢吃辣的小伙伴应该会很喜欢这道菜的，好了，方法我就放在这里了，因为花椒的嫩芽不怎么好找，所以我就不要求大家给我交作业了。”

    “有机会的话，可以尝试一下哦，另外单独的辣椒和牛rou沫炒在一起也是很好吃的，记得爆香的时候要放花椒。”

    “好了，快去试试吧，接下来我们来品尝其他的菜肴。”

    把之前还在碗里的那些饭扒拉干净之后，李潇满意的舔了舔嘴唇。

    随后又拿起了筷子。

    接下来就要品尝一下，之前吃过相似的菜品，却没有尝试过的酸木瓜炖猪脚。

    木瓜用来炖汤是云南十分常见的做法。

    酸木瓜炖火腿，酸木瓜炖鸡，酸木瓜炖猪脚都是非常常见的搭配，这些在之前就已经提到过了。

    李潇给了这一大锅的酸木瓜炖猪脚，一个长长的镜头。

    被端上来的酸木瓜炖猪脚此刻还冒着热气，底下还开着火。

    浓白的汤汁“咕嘟咕嘟”被加热，中心的位置冒出了很多的泡泡，随后又很快的降了下去。

    黄色的酸木瓜看起来就让人的牙齿发酸。

    酸味是一种很神奇的味道，即便是没有吃到嘴里，即便是想一想那个味道都会让人的口水直流。

    在古代的时候就有曹cao望梅止渴的典故。

    酸酸的梅子，酸酸的木瓜，在云南向来是人们的最爱。

    酸梅子酸木瓜，还有酸多依，拌上一点辣椒面，就是很好的小零食。

    或许有的人会觉得这是黑暗料理，很多人喜欢这么吃。

    酸木瓜炖鸡之前已经尝试过了。

    这酸木瓜炖火腿又会是什么味道的呢？

    带着这个疑问，李潇用勺子舀了一勺锅里的汤。

    随后把汤放进了碗里。<