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只要对面粉稍微有所了解的人都明白，这才是最好的面粉。

    太过雪白的面粉大多数都加入了增白剂。

    常用的增白剂为「滑石粉」。

    这种增白剂少量使用，对人体是没有害处的。

    不过大量的食用，还是会对身体造成一定的影响。

    而眼前这种乳白色带点微黄的，则是什么都没加的面粉。

    组织非常细腻，而且隔着老远。

    江淮都能闻到面粉中散发出来的澹澹的麦香味。

    麦香味则是另外一个判断面粉好坏的标准之一。

    不过这标准就非常高了。

    正常的好面粉根本闻不到麦香味。

    就算闻到麦香味，也是凑到鼻子下面闻出来的，而且也只是澹澹的麦香。

    要想闻到麦香味，只有两种情况，一是麦子本身足够好，二是麦子足够新鲜。

    麦香味，江淮以前也闻到过一次。

    那是去朋友家做客。

    朋友特地把一些自家新鲜晒干的麦子，碾成面粉，做饺子给他吃。

    那是他第一次，也是最后一次，闻到面粉的麦香味。

    但那所谓的麦香和眼前的麦香相比。

    简直就是一个天一个地。

    难道？

    这包面粉，真的是那些大人物才有机会吃到的，***的兆丰面粉。

    想到这里江淮的心，也不禁砰砰的跳了起来。

    你家也没有去管对方到底在想些什么，他已经把所有的注意力放在眼前的料理制作上。

    专心做事，把一件事做到最好是他的行事准。

    他可不允许自己做事三心二意。

    倒好了适量的面粉。

    李潇再次打开橱柜。

    一罐表面全是冰雾的玻璃罐装的水出现在橱柜里面。

    【雪山山泉水】

    【说明：收集至天山山顶的冰泉水，由于本身含有特殊矿物质，即使是零度也不会结冰，极低温度的冰水是制作面条的必备品。】

    【等级：普通】

    【天山上不只有雪莲，还有好喝的冰泉水。】

    李潇将玻璃罐放到桌子上。

    罐子不算很大，和普通1.5l的可乐瓶子差不多。

    李潇将面粉堆成小山。

    随后在小山的中央，挖出一个小洞。

    拔开玻璃瓶上的软木塞。

    他将冒着寒气的冰泉水，倒入面小洞里。

    将瓶子放回旁边李潇的手指像是灵活的舞者。

    开始在面粉堆上，不断的跳跃舞动。

    乳白色的面粉，不断的和冒着寒气的冰泉水相互交融。

    面粉堆中的冰泉水越来越少。

    而面粉中的疙瘩，也越来越多。

    李潇的倒水的分量恰到好处。

    在最后一滴冰泉水消失的时候。

    所有有白色的面粉，已经变成一颗颗面粉小疙瘩。

    只要有过面团的人都知道。

    一开始往面粉里面加水是最粘手的。

    稍不小心就会让整只手戴上了面粉手套

    而此时的李潇手上却没有沾上任何的面粉。

    可见他对力度和水分掌握的恐怖。

    掌

    心，手指，不断地伸缩，拉扯。

    一颗颗面粉组成的小疙瘩变成了大的疙瘩。

    随后变成一个大的面粉团。

    李潇用的是双手揉法。

    这种揉面法的特点是速度快。

    但缺点是左右手的用力不平均。

    很可能造成左右两边揉得不均匀。

    不过对于已经精通了龙须面制作的李潇而言，这都是小问题。

    只见他轻松的翻了一面。

    左右揉的